Spaghetti Bolognese 肉醬意粉  2人份 需時： 25mins 材料: 免治豬肉碎 300G 羅勒蕃茄意粉醬 350G 意粉 200G 洋蔥 一個 切粒 蒜頭 3塊 切粒 黑椒 少許 鹽 少許 糖 少許 芝士碎 少許 做法： 1. 豬肉碎用少許海鹽，糖和黑椒...

日本大根油甘魚頭味噌湯  需時: 45mins 材料: 油甘魚頭 1個 日本白蘿蔔半條 切片 洋蔥一個 切粒 日本味噌 2 湯匙 (份量可應自己口味調教） 昆布 1小塊 鰹魚碎 少量 羗 4片 水 1.5L 蔥花 適量 昆布處理： 不用洗，用凍水浸10分鐘 ...

薑汁流心福元湯圓 材料： 福元湯圓 一包 水 1L 生薑 80g 片糖 1片 做法： 1. 水1L 、生薑 80g，煮滾後小火煮10分鐘。 2.薑湯煮好後加入片糖1片，滾沸約3分鐘融化即可 3. 湯圓無需解凍，滾水落，轉中火，煮5-6 分鐘，直到湯圓浮面即成 ...

香港悅和醬園 芫荽生抽  清新嘅芫荽，與醬油嘅濃甜結合 與煎得熱辣辣，皮薄餡靚嘅餃子一齊食已經係非一般嘅級別。 如果配以生滾粥嘅鯇魚片打邊爐嘅牛肉或各款海鮮、串燒、等等食物一樣適合。 可能荽友覺得此醬油唔夠荽咁就自行再加芫荽啦荽上加荽仲正。 香港悅和醬油 羅漢生抽  悅和醬園...

牛的最佳厚度 3mm － 火鍋片7mm － 燒肉片3/4 in － 薄牛排1 in － 煎煮牛排1.5 in 或以上－焗煮或慢煮 在市場上牛排是也會有厚度的參照，比如1.5cm、1.8cm、2cm、2.5cm、3cm等。根據目前市場情況看，2cm以上就可算作厚切了，如果達到2.5-3cm，...

Batallé 是西班牙頂尖肉類品牌，公司嚴格執行質量監控具HACCP生產認証，合乎歐盟監控機構如BRC，SOV，Calitax準則，從基因研發，農埸設置，飼料生產，屠宰及運輸，均由Batallé公司一手包辦。 西班牙純種杜洛克豬含有不胞和脂肪，屬於健康肉類，減少血管阻塞風險。 Batal...